MUTFAK ATÖLYESİ & KARİYER
HAUTE GASTRONOMİ VE YÖNETİM KURULU AĞIRLAMA STANDARTLARIVELTORI'de yalnızca kurumsal yemek üretmiyoruz; yönetim kurulu masalarına layık yüksek bir gastronomi mimarisi inşa ediyoruz. Mutfak atölyemizden aktif termo-filo operasyonumuza kadar her aşamada, mükemmelliğin bir tesadüf değil tavizsiz bir operasyonel disiplin olduğuna inanan bir ekiple çalışıyoruz.
Haute cuisine mutfak teknikleri, gıda güvenliği mevzuatı veya kurumsal ağırlama protokollerinde kariyerinizi uluslararası standartlara taşımak istiyorsanız, VELTORI atölyesinde yeriniz hazır.
Uzmanlık Alanlarımız
- Haute Cuisine Mutfak Ekibi: Sous-vide teknikleri, 48 saatlik kemik suyu jus ekstraksiyonu ve sıcak/soğuk hat şefliği.
- Executive Concierge & Müşteri İlişkileri: Holding yönetim kurulları ve kurumsal satın alma direktörleriyle protokol yönetimi.
- Termal Lojistik ve Operasyon: 75°C aktif termo-filo sevkiyatı ve zaman duyarlı teslimat koordinasyonu.
- Gıda Güvenliği ve Kalite Güvence: 5996 sayılı Kanun, HACCP kritik kontrol noktaları ve 72 saatlik şahit numune takibi.
Neler Sunuyoruz?
- En üst düzey mutfak ekipmanları ve tavizsiz hijyen disiplinine sahip profesyonel bir atölye.
- İstanbul’un en seçkin holdinglerine ve finans merkezlerine hizmet veren prestijli bir çalışma ortamı.
- Lüks kurumsal gastronomi alanında uzun vadeli mesleki gelişim ve kariyer fırsatları.
Ekibimize Katılın
Özgeçmişinizi (CV) ve uzmanlık alanınızı belirten kısa bir ön yazıyı doğrudan kurumsal kariyer masamıza iletebilirsiniz:
careers@veltori.storeİlettiğiniz özgeçmiş ve başvuru verileri, 6698 sayılı KVKK kapsamında yalnızca aday değerlendirme ve işe alım süreçlerinin yürütülmesi amacıyla Gizlilik Politikamız doğrultusunda işlenmektedir.