VELTORI
THE CULINARY ATELIER Executive Dining & Corporate Hospitality
"Biz yemek satmıyoruz; yönetim kurulu masalarına kurumsal itibar, mutlak gizlilik ve operasyonel huzur sunuyoruz."
Temel Konumlandırma: VELTORI, bir tabldot yemek şirketi veya fabrika mutfağı kesinlikle değildir.
Holdinglerin ve sanayi devlerinin Yönetim Katları (C-Level Suites), Yönetim Kurulları ve Yabancı VIP Delegasyonları için kurgulanmış butik bir gastronomi atölyesidir.
✦
1. Müzakerelerde Masaya Konulacak 6 Kesin Üstünlük
33 Master SKU & 60 Gün Sıfır Tekrar
Yönetim kurullarının en büyük şikayeti menülerin birbirini tekrarlamasıdır. 33 tescilli Master SKU mimarimiz ile 60 iş gününe kadar tek bir menü bile tekrarlanmadan şef rotasyonu sunulur.
Gastronomi Arşivi
180–200g Net Pişmiş Protein Standardı
Sektördeki tabldot mutfaklar maliyet kısmak için porsiyonları küçültürken, VELTORI ana yemeklerinde net pişmiş 180-200g sertifikalı yerli besi proteini garanti eder.
Lüks Porsiyon Disiplini
Hassas Termo-Lojistik (75°C Sıcak Teslim)
Gürpınar müstakil atölyemizden hareket eden özel kilitli termal kutular sayesinde yemekler fırından çıktığı tazelikte ve 75°C üzerinde yönetim katına servis edilir.
10–20 Dk Hızlı Lojistik
5996 Kanun & 72 Saatlik Şahit Numune
Her servis oturumunun yemeğinden steril +4°C dolapta 72 saat boyunca şahit numune saklanır. İlaç ve sanayi devlerinin hukuk kurullarına sıfır riskli gıda güvenliği güvencesi sunulur.
Yasal Dokunulmazlık
Sessiz Protokol & Mahremiyet (Discretion)
Yönetim kurulu toplantılarında hisse satışı, bütçe ve strateji konuşulur. Ekibimiz içeriye girip dikkati dağıtmaz; porselen veya tek kullanımlık steril donanım sessizce teslim edilir.
Boardroom Protocol
SLA Koruması: 35 Dakika Hızlı İkame
Asansörde veya serviste dökülen ya da hasar gören herhangi bir porsiyon için sözleşmeyle taahhüt edilen 35 dakika içerisinde hızlı motorlu kurye ile sıcak yenisi ulaştırılır.
Sözleşmeli Güvence
✦
2. İtiraz Çürütme Matrisi (Müşteri Ne Der? Siz Ne Dersiniz?)
İtiraz 1: "Biz zaten Beyti, Nusr-Et gibi ünlü restoranlardan paket sipariş veriyoruz."
Kritik
Çürütme Argümanı: Restoranlar harika yemek yapar ancak B2B operasyonu yönetemez. Motokurye ile gelen yemek 20 dakikada terler, soğur ve formunu kaybeder. Ayrıca restoranlarda 72 saatlik şahit numune yoktur (zehirlenme durumunda yönetim kurulu korumasız kalır), tekil fişlerle kurumsal muhasebe yönetilemez ve KVKK uyumlu alerjen takip protokolü bulunmaz.
Söyleyeceğiniz Cümle: "Sayın Başkanım, restoran servisi anlık sipariştir; VELTORI ise yönetim kurulunuzun sağlığını, zamanını ve kurumsal itibarını hukuki bir protokolle sigortalayan özel mutfak atölyenizdir."
İtiraz 2: "Fiyatlarınız standart catering tekliflerinden yüksek."
Fiyat
Çürütme Argümanı: Biz tabldot yemek üretmiyoruz. 180–200 gramlık net pişmiş dana eti, özel tereyağlı garnitürler ve şef reçeteleri sunuyoruz. Bir tabldot firması yönetim kurulunuza 50 TL'lik kıyma menüsü verdiğinde yaşanacak itibar kaybının ve sağlık riskinin maliyeti ölçülemez.
Söyleyeceğiniz Cümle: "Yönetim kurulu katınız kurumunuzun vitrinidir. Misafirlerinize ve yönetim heyetinize sunduğunuz menü, fabrikanızın kalitesini temsil eder."
İtiraz 3: "Sözleşme imzalamadan önce kalitenizi nasıl bileceğiz?"
Güven
Çürütme Argümanı: Hiçbir uzun vadeli sözleşmeye hemen imza atmanızı beklemiyoruz. İki aşamalı güven protokolümüz vardır:
1. Özel Tadım Protokolü: Yönetim heyetiniz için doğrudan bir tadım masası kuruyoruz.
2. 5 İş Günü (1 Hafta) Risksiz Deneme Süresi: Hizmet başladığında ilk 5 iş günü deneme süresidir. Memnun kalmazsanız sözleşmeyi hiçbir tazminat ödemeksizin tek taraflı feshedebilirsiniz.
✦
3. Satış Kapatma Yol Haritası (Closing Framework)
01Adım
Tadım Talebi Al (Executive Tasting)
Masaya sözleşme koymayın. Tek hedefiniz olmalı: Yönetim kurulunun veya genel sekreterin katıldığı Özel Tadım Protokolü randevusu almak. Damak tadını gören heyet diğer firmaları doğrudan eler.
02Adım
5 İş Günü Risksiz Başlangıç (Trial Onboarding)
Tadımdan sonra: "Sizi bağlamıyoruz, 5 iş günlük deneme süremizle mutfağımızın disiplinini masanızda bizzat test edin" diyerek avansla süreci başlatın.
03Adım
Kurumsal Ana Sözleşme İmzası (Enterprise V8.5)
5. günün sonunda mutfak onayından sonra 3 veya 6 aylık ana sözleşmeye geçiş yapın ve teminat senedi ile aylık asgari taahhüt ciro primini güvenceye alın.
B2B Kurumsal Fiyat & Hacim Hesaplayıcı
Master V10.5 Sovereign Engine
Aylık Menü Hacmi
550 Adet
Asgari Taahhüt
Sözleşmeli Birim Fiyat
780 TL
170 TL Birim İskonto
Aylık Net Bedel (KDV Hariç)
429.000 TL
KDV Dahil: 471.900 TL
Teminat Tutarı
429.000 TL
Teminat Senedi / Mektup
Yıllık Kurumsal Tasarruf
1.122.000 TL
Liste Fiyatına Göre Kazanç
Deneme Süresi Avansı
107.250 TL
5 İş Günü (1 Hafta) KDV Dahil
✦
Müşteriye Anlık Resmi Teklif İletişim & Rezervasyon Terminali
VIP Rezervasyon Bağlantısı:
Temiz & Prestijli Protokol