1 0

    Veltori Executive Dining

    İslim Köfte in Roasted Eggplant Ribbons

    İslim Köfte & Pilav

    Patlıcan şeritlerine bohça gibi sarılan dana köftenin şehriyeli pilavla görsel şöleni.

    KOD: RB08 90g Net Köfte %100 Prime Dana
    MUTFAK TEKNİĞİ & İNTİZAM Fırında Bohça Sarma & Doğal Domates Glaze
    GARNİTÜR & EŞLİKÇİLER Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
    ALERJEN BİLGİSİ Gluten (Şehriye/Köfte Harcı), Süt Ürünleri (Tereyağı)

    GASTRONOMİK UYUM

    Ana yemeğin karakterini tamamlamak üzere dengelenmiş çorba ve salata seçkisi.

    Özenle Kurgulanmış 3 Aşamalı Executive Eşleşme
    1. AŞAMA · BAŞLANGIÇ & VELOUTÉ
    CS02 220ml

    Minted Yogurt & Rice Yayla Soup

    Naneli Yayla Çorbası

    Süzme yoğurdun hafif asiditesi ve tereyağında hafifçe yakılan kuru dağ nanesinin birleştiği ferahlatıcı geleneksel ya...

    İncele
    2. AŞAMA · GURME SALATA
    CZ03 160g

    Seasonal Garden Greens & Pomegranate

    Mevsim Bahçe Salatası

    Günün taze körpe yeşilliklerinin kelebek ceviz ve yoğun Antakya nar ekşisiyle tatlandırıldığı, ağır yemeklerin yağ de...

    İncele

    LOJİSTİK MÜKEMMELİYETİ

    EXECUTIVE UNBOXING & TERMAL AMBALAJ MÜHENDİSLİĞİ

    Yemeğin ısısını, dokusunu ve sunum bütünlüğünü yönetim kurulu masasına kadar korumak üzere tasarlanmış 4 kademeli özel koruma protokolümüz.

    01
    ANTİ-STEAM KANALLARI
    75°C TERMO KORUMA
    Tek yönlü mikro kanallı kapaklar fazla buharı tahliye eder; garnitürlerin hamurlaşmasını önlerken servis sıcaklığını korur.
    02
    AYRI JUS KAPSÜLÜ
    50 ML KİLİTLİ HAZNE
    Konsantre jus sosları garnitürün üzerine önceden dökülmez; masada sıcak döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.
    03
    TERMAL BARİYER
    4°C İZOLE SALATA
    Sıcak kutudan termal bariyerle tamamen ayrılmış bölme sayesinde körpe yeşillikler çıtırlığını ve tazeliğini korur.
    04
    EXECUTIVE AMENITY KİTİ
    VIP MASA DENEYİMİ
    Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

    Kusursuz lezzet, tavizsiz lojistik mühendisliğiyle korunur.