Veltori Executive Dining

Mushroom & Fresh Herbs Velouté

Name: Mushroom & Fresh Herbs Velouté
SKU: S03
Availability: InStock

Yabani Mantar & Taze Otlar Velouté

Kestane ve istiridye mantarlarının dağ kekiği eşliğinde ağır ateşte sotelenmesiyle elde edilen derin ve topraksı bir umami şölenidir. İpeksi dokusu ve pırasanın doğal tatlılığı, toplantı akışını bölmeyen zarif bir sıcaklık sunar.

KOD: S03 220ml Porsiyon ✦ Rafine Seçim

MUTFAK TEKNİĞİ & İNTİZAM Dağ Kekiği ile Ağır Ateşte Kadifemsi Velouté

GARNİTÜR & EŞLİKÇİLER Taze Dağ Kekiği & İpeksi Krema

ALERJEN BİLGİSİ Süt ve Süt Ürünleri (Hafif Krema/Laktoz)

LOJİSTİK MÜKEMMELİYETİ

EXECUTIVE UNBOXING & TERMAL AMBALAJ MÜHENDİSLİĞİ

Yemeğin ısısını, dokusunu ve sunum bütünlüğünü yönetim kurulu masasına kadar korumak üzere tasarlanmış 4 kademeli özel koruma protokolümüz.

01

ANTİ-STEAM KANALLARI

75°C TERMO KORUMA

Tek yönlü mikro kanallı kapaklar fazla buharı tahliye eder; garnitürlerin hamurlaşmasını önlerken servis sıcaklığını korur.

02

AYRI JUS KAPSÜLÜ

50 ML KİLİTLİ HAZNE

Konsantre jus sosları garnitürün üzerine önceden dökülmez; masada sıcak döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.

03

TERMAL BARİYER

4°C İZOLE SALATA

Sıcak kutudan termal bariyerle tamamen ayrılmış bölme sayesinde körpe yeşillikler çıtırlığını ve tazeliğini korur.

04

EXECUTIVE AMENITY KİTİ

VIP MASA DENEYİMİ

Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

Kusursuz lezzet, tavizsiz lojistik mühendisliğiyle korunur.