Veltori Executive Dining

Sweet Potato & Ancient Grains

Name: Sweet Potato & Ancient Grains
SKU: VG3
Availability: InStock

Fırın Tatlı Patates & Kadim Tahıllar

Fırında karamelize edilen tatlı patates dilimleri, lif zengini kinoa ve isli firik buğdayının oluşturduğu kadim tahıl harmanıyla buluşur. Kavrulmuş kabak çekirdeği ve narenciye sosu, yüksek enerjili ve düşük glisemik indeksli modern bir bitkisel başyapıt yaratır.

KOD: VG3 220g Net Porsiyon %100 Bitkisel Mahsul

MUTFAK TEKNİĞİ & İNTİZAM Fırın Tatlı Patates Karamelizasyonu & Tahıl Harmanı

GARNİTÜR & EŞLİKÇİLER Quinoa & Freekeh Mix · Lemon Dressing · Pumpkin Seeds

ALERJEN BİLGİSİ Gluten (Firik Buğdayı), Tohum (Kabak Çekirdeği)

GASTRONOMİK UYUM

Ana yemeğin karakterini tamamlamak üzere dengelenmiş çorba ve salata seçkisi.

Özenle Kurgulanmış 3 Aşamalı Executive Eşleşme

1. AŞAMA · BAŞLANGIÇ & VELOUTÉ

S05 220ml

Roasted Tomato & Basil Velouté

Köz Domates & Taze Fesleğen Velouté

Fırında közlenmiş Çanakkale domatesleri ve fırın sarımsak, taze fesleğen infüzyonu ile pürüzsüz ve kadifemsi bir ipek...

İncele

2. AŞAMA · GURME SALATA

SL05 160g

Roasted Carrot & Citrus Salad

Fırınlanmış Havuç & Narenciye Salatası

Fırınlanmış karamelize havuç dilimleri ve taze portakal segmentleri, soğuk sıkım narenciye emülsiyonuyla birleşerek d...

İncele

LOJİSTİK MÜKEMMELİYETİ

EXECUTIVE UNBOXING & TERMAL AMBALAJ MÜHENDİSLİĞİ

Yemeğin ısısını, dokusunu ve sunum bütünlüğünü yönetim kurulu masasına kadar korumak üzere tasarlanmış 4 kademeli özel koruma protokolümüz.

01

ANTİ-STEAM KANALLARI

75°C TERMO KORUMA

Tek yönlü mikro kanallı kapaklar fazla buharı tahliye eder; garnitürlerin hamurlaşmasını önlerken servis sıcaklığını korur.

02

AYRI JUS KAPSÜLÜ

50 ML KİLİTLİ HAZNE

Konsantre jus sosları garnitürün üzerine önceden dökülmez; masada sıcak döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.

03

TERMAL BARİYER

4°C İZOLE SALATA

Sıcak kutudan termal bariyerle tamamen ayrılmış bölme sayesinde körpe yeşillikler çıtırlığını ve tazeliğini korur.

04

EXECUTIVE AMENITY KİTİ

VIP MASA DENEYİMİ

Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

Kusursuz lezzet, tavizsiz lojistik mühendisliğiyle korunur.