Holdingler, yatırım fonları ve uluslararası şirketlerin yönetim kurullarında sunulan her hizmet, en yüksek kurumsal güvence standartlarına tabi olmalıdır. Bir şirketin üst düzey yöneticilerini ve konuklarını ağırlarken gıda güvenliği, şansa veya standart vaatlere bırakılamayacak kadar kritik bir kurumsal sorumluluktur.
5996 Sayılı Kanun ve 72 Saatlik Şahit Numune Protokolü
VELTORI merkezi mutfağında hazırlanan her üretim partisinden, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile ISO 22000 standartları uyarınca steril şahit numuneler alınır. Alınan bu numuneler, özel kilitli kaplarda ve +4°C soğuk zincir koşullarında tam 72 saat boyunca muhafaza edilir. Bu süreç, bağımsız akredite laboratuvar denetimlerine her an hazır tam bir yasal izlenebilirlik sağlar.
"Kurumsal yönetimlerde itibar ve sağlık riske atılamaz. Gerçek gastronomi lüksü, mutfaktan masaya kadar %100 izlenebilirlik ve yasal güvence sunmaktır."
KVKK Kapsamında Yönetici Diyet ve Alerjen Gizliliği
Yönetim kurulu üyelerinin sağlık durumları, alerjen hassasiyetleri ve özel beslenme tercihleri (Glutensiz, Laktozsuz, Düşük Sodyum vb.), 6698 sayılı KVKK Kanunu (Madde 6 ve 8) kapsamında Özel Nitelikli Kişisel Veri statüsündedir. VELTORI, bu verileri şifreli veri tabanlarında tam gizlilik prensibiyle işler; her menü kişiye özel steril kodlamayla hazırlanır.
Sıfır Donuk ve Denetlenebilir Tedarik Zinciri
Gıda güvenliğimizin temeli, hammadde seçimindeki sıfır taviz politikamızdır:
- %100 Yerli Taze Kesim: Menülerimizde kesinlikle donuk, şoklanmış veya ithal et kullanılmaz.
- Parti Numarası Takibi: Her tabakta kullanılan proteinin menşei, kesim tarihi ve veteriner kontrol raporları kayıt altındadır.
- HACCP Kritik Kontrol Noktaları: Hazırlıktan termal paketlemeye kadar her aşama dijital ısı sensörleriyle kayıt altına alınır.
Kurumunuz İçin Tavizsiz Standartlar
VELTORI, kurumsal satın alma ve idari işler departmanlarına yalnızca kusursuz bir lezzet değil, sıfır riskli bir hukuki ve operasyonel konfor alanı sunar.
