Veltori Executive Dining

Hasanpaşa Köfte & Silky Puree

Name: Hasanpaşa Köfte & Silky Puree
SKU: OT02
Availability: InStock

Hasanpaşa Köfte & İpeksi Püre

İpeksi patates püresi ve eritme kaşarla taçlandırılmış fırın dana Hasanpaşa köftesi.

KOD: OT02 90g Net Köfte %100 Prime Dana

MUTFAK TEKNİĞİ & İNTİZAM Fırında Çanak Pişirme & Graten Püre

GARNİTÜR & EŞLİKÇİLER İpeksi Patates Püresi

ALERJEN BİLGİSİ Süt ve Süt Ürünleri (Tereyağı/Kaşar), Yumurta

Ana yemeğin karakterini tamamlamak üzere dengelenmiş çorba ve salata seçkisi.

Özenle Kurgulanmış 3 Aşamalı Executive Eşleşme

1. AŞAMA · BAŞLANGIÇ & VELOUTÉ

CS01 220ml

Sarı mercimek, kereviz sapı ve kök sebzelerin ağır ateşte demlenip tülbentten süzülmesiyle hazırlanan mide dostu kadi...

2. AŞAMA · GURME SALATA

CZ04 160g

Sızma zeytinyağında doğal tatlılığı ortaya çıkana dek sotelenen havuçların sarımsaklı süzme yoğurt ve kıtır cevizle b...

Yemeğin ısısını, dokusunu ve sunum bütünlüğünü yönetim kurulu masasına kadar korumak üzere tasarlanmış 4 kademeli özel koruma protokolümüz.

01

ANTİ-STEAM KANALLARI

75°C TERMO KORUMA

Tek yönlü mikro kanallı kapaklar fazla buharı tahliye eder; garnitürlerin hamurlaşmasını önlerken servis sıcaklığını korur.

02

AYRI JUS KAPSÜLÜ

50 ML KİLİTLİ HAZNE

Konsantre jus sosları garnitürün üzerine önceden dökülmez; masada sıcak döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.

03

TERMAL BARİYER

4°C İZOLE SALATA

Sıcak kutudan termal bariyerle tamamen ayrılmış bölme sayesinde körpe yeşillikler çıtırlığını ve tazeliğini korur.

04

EXECUTIVE AMENITY KİTİ

VIP MASA DENEYİMİ

Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

Kusursuz lezzet, tavizsiz lojistik mühendisliğiyle korunur.