1 0

    Veltori Executive Dining

    Wild Mushroom & Lentil Shepherd's Pie

    Mantarlı Mercimek Shepherd's Pie

    Yabani mantar ve mercimek harcının altın fırınlanmış patates püresiyle vegan uyumu.

    KOD: VG03 220g Net Porsiyon %100 Bitkisel Mahsul
    MUTFAK TEKNİĞİ & İNTİZAM Fırında Sebze Turtası Grateni
    GARNİTÜR & EŞLİKÇİLER Fırınlanmış Bütünleşik Patates Püresi Kabuğu
    ALERJEN BİLGİSİ Alerjen İçermez (Süt Ürünü İçermez / Vegan Püre)

    GASTRONOMİK UYUM

    Ana yemeğin karakterini tamamlamak üzere dengelenmiş çorba ve salata seçkisi.

    Özenle Kurgulanmış 3 Aşamalı Executive Eşleşme
    1. AŞAMA · BAŞLANGIÇ & VELOUTÉ
    CS05 220ml

    Sweet Corn & Potato Bistro Chowder

    Kremalı Tatlı Mısır Çorbası

    Karamelize edilen tatlı mısır taneleri ve taze patateslerin hafif krema ile pürüzsüzleştirildiği Avrupa bistro tarzı ...

    İncele
    2. AŞAMA · GURME SALATA
    CZ05 160g

    Mediterranean Crisp Greens & Sweet Corn

    Akdeniz Yeşillikleri & Mısır

    Buzlu suda çıtırlığı korunan Akdeniz yeşillikleri ve tatlı mısır tanelerinin ayrı kapta sunulan limon-zeytinyağı sosu...

    İncele

    LOJİSTİK MÜKEMMELİYETİ

    EXECUTIVE UNBOXING & TERMAL AMBALAJ MÜHENDİSLİĞİ

    Yemeğin ısısını, dokusunu ve sunum bütünlüğünü yönetim kurulu masasına kadar korumak üzere tasarlanmış 4 kademeli özel koruma protokolümüz.

    01
    ANTİ-STEAM KANALLARI
    75°C TERMO KORUMA
    Tek yönlü mikro kanallı kapaklar fazla buharı tahliye eder; garnitürlerin hamurlaşmasını önlerken servis sıcaklığını korur.
    02
    AYRI JUS KAPSÜLÜ
    50 ML KİLİTLİ HAZNE
    Konsantre jus sosları garnitürün üzerine önceden dökülmez; masada sıcak döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.
    03
    TERMAL BARİYER
    4°C İZOLE SALATA
    Sıcak kutudan termal bariyerle tamamen ayrılmış bölme sayesinde körpe yeşillikler çıtırlığını ve tazeliğini korur.
    04
    EXECUTIVE AMENITY KİTİ
    VIP MASA DENEYİMİ
    Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

    Kusursuz lezzet, tavizsiz lojistik mühendisliğiyle korunur.