Veltori Executive Dining

Herb-Roasted Turkey & Freekeh

Name: Herb-Roasted Turkey & Freekeh
SKU: T01
Availability: InStock

Otlu Fırın Hindi But & Firik

Taze biberiye ve Ege kekiğiyle marine edilerek fırınlanan yumuşacık hindi but dilimleri, konsantre doğal hindi jus ile sırlanır. Çam fıstıklı ve isli firik pilavı eşliği, yüksek proteinli ve hafif sindirimli kusursuz bir öğün sunar.

KOD: T01 190g Net Pişmiş Fırınlanmış Hindi

MUTFAK TEKNİĞİ & İNTİZAM Taze Biberiyeli Yavaş Fırın Hindi

GARNİTÜR & EŞLİKÇİLER Toasted Freekeh · Pine Nuts · Rosemary Turkey Jus

ALERJEN BİLGİSİ Gluten (Firik Buğdayı), Sert Kabuklu Meyveler (Çam Fıstığı)

GASTRONOMİK UYUM

Ana yemeğin karakterini tamamlamak üzere dengelenmiş çorba ve salata seçkisi.

Özenle Kurgulanmış 3 Aşamalı Executive Eşleşme

1. AŞAMA · BAŞLANGIÇ & VELOUTÉ

S03 220ml

Mushroom & Fresh Herbs Velouté

Yabani Mantar & Taze Otlar Velouté

Kestane ve istiridye mantarlarının dağ kekiği eşliğinde ağır ateşte sotelenmesiyle elde edilen derin ve topraksı bir ...

İncele

2. AŞAMA · GURME SALATA

SL04 160g

Heirloom Tomato & Buffalo Mozzarella

Renkli Domates & Manda Mozzarella

Güneşte olgunlaşmış renkli bahçe domatesleri, taze İtalyan manda mozzarellası ve taze fesleğen yapraklarıyla kusursuz...

İncele

LOJİSTİK MÜKEMMELİYETİ

EXECUTIVE UNBOXING & TERMAL AMBALAJ MÜHENDİSLİĞİ

Yemeğin ısısını, dokusunu ve sunum bütünlüğünü yönetim kurulu masasına kadar korumak üzere tasarlanmış 4 kademeli özel koruma protokolümüz.

01

ANTİ-STEAM KANALLARI

75°C TERMO KORUMA

Tek yönlü mikro kanallı kapaklar fazla buharı tahliye eder; garnitürlerin hamurlaşmasını önlerken servis sıcaklığını korur.

02

AYRI JUS KAPSÜLÜ

50 ML KİLİTLİ HAZNE

Konsantre jus sosları garnitürün üzerine önceden dökülmez; masada sıcak döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.

03

TERMAL BARİYER

4°C İZOLE SALATA

Sıcak kutudan termal bariyerle tamamen ayrılmış bölme sayesinde körpe yeşillikler çıtırlığını ve tazeliğini korur.

04

EXECUTIVE AMENITY KİTİ

VIP MASA DENEYİMİ

Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

Kusursuz lezzet, tavizsiz lojistik mühendisliğiyle korunur.