VELTORI EXECUTIVE PORTFOLIO

Dana Eti Seçkisi

Fine Beef Selection

Sous-vide dana bonfile, 8 saat ağır ateşte pişen kaburga ve saray usulü hünkar beğendi. %100 taze yerli besi dana etleriyle hazırlanan, yüksek odaklanma sağlayan kurumsal ana yemekler.

All culinary offerings presented in this portfolio are freshly prepared exclusively for contracted corporate boardrooms, C-Suite delegations, and diplomatic hospitality under our 60-day rotation protocol. They are not available for individual retail sale.

  • İslim Köfte in Roasted Eggplant Ribbons
    İslim Köfte in Roasted Eggplant Ribbons
    İslim Köfte & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Traditional Beef Forest Kebab & Rice
    Traditional Beef Forest Kebab & Rice
    Orman Kebabı & Baldo Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Swedish Meatballs & Silky Puree
    Swedish Meatballs & Silky Puree
    İsveç Köfte & İpeksi Püre
    320.00TL
    320.00TL
  • Baked Cheese Farm Kebab & Bulgur
    Baked Cheese Farm Kebab & Bulgur
    Fırın Kaşarlı Çiftlik Kebabı
    320.00TL
    320.00TL
  • Warm Baked Hummus & Buttered Beef
    Warm Baked Hummus & Buttered Beef
    Sıcak Humus & Kuşbaşı Dana
    320.00TL
    320.00TL
  • Traditional Beef & Chickpea Stew
    Traditional Beef & Chickpea Stew
    Etli Nohut Yahnisi & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Green Lentil Stew & Buttered Erişte
    Green Lentil Stew & Buttered Erişte
    Kıymalı Yeşil Mercimek & Erişte
    320.00TL
    320.00TL
  • Braised Beef & Royal İspir Beans
    Braised Beef & Royal İspir Beans
    Etli İspir Kuru Fasulye & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Hasanpaşa Köfte & Silky Puree
    Hasanpaşa Köfte & Silky Puree
    Hasanpaşa Köfte & İpeksi Püre
    320.00TL
    320.00TL
  • Traditional Baked İzmir Köfte
    Traditional Baked İzmir Köfte
    Fırın İzmir Köfte & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Baked Minced Beef Potato Casserole
    Baked Minced Beef Potato Casserole
    Fırın Kıymalı Patates Oturtma
    320.00TL
    320.00TL
  • Lasagne al Forno Bolognese
    Lasagne al Forno Bolognese
    Fırın Dana Kıymalı Lazanya
    320.00TL
    320.00TL
  • Baked Meatball Spaghetti Pie
    Baked Meatball Spaghetti Pie
    Fırın Köfteli Spagetti Pie
    320.00TL
    320.00TL
  • Traditional Baked Beef Musakka
    Traditional Baked Beef Musakka
    Fırın Dana Kıymalı Musakka
    320.00TL
    320.00TL
  • Levant baharatlı fırın dana eti ve çam fıstıklı bezelyeli Ouzi pilav tabağı
    Levant baharatlı fırın dana eti ve çam fıstıklı bezelyeli Ouzi pilav tabağı
    Beef Ouzi & Toasted Pine Nuts
    Dana Ouzi & Çam Fıstığı
    920.00TL
    920.00TL
  • Ağır ateşte pişmiş Fransız dana bourguignon ve maydanozlu taze bebek patates
    Ağır ateşte pişmiş Fransız dana bourguignon ve maydanozlu taze bebek patates
    Beef Bourguignon & Baby Roots
    Dana Bourguignon & Bebek Sebzeler
    920.00TL
    920.00TL
  • Bakır tencere usulü lokum dana tas kebabı ve ipeksi kereviz patates püresi
    Bakır tencere usulü lokum dana tas kebabı ve ipeksi kereviz patates püresi
    Tas Kebabı & Parsnip Puree
    Tas Kebabı & Kereviz Püresi
    920.00TL
    920.00TL
  • Kendi suyunda dinlenmiş geleneksel dana kavurma ve tereyağlı baldo pirinç pilavı
    Kendi suyunda dinlenmiş geleneksel dana kavurma ve tereyağlı baldo pirinç pilavı
    Traditional Beef Kavurma & Rice
    Geleneksel Dana Kavurma & Pilav
    920.00TL
    920.00TL
  • Meşe közünde patlıcan beğendi yatağında lokum dana bonfile küpleri sunumu
    Meşe közünde patlıcan beğendi yatağında lokum dana bonfile küpleri sunumu
    Hünkar Beğendi (Modern Ottoman)
    Hünkar Beğendi (Modern Saray Usulü)
    920.00TL
    920.00TL
  • 8 saat fırınlanmış kemiksiz dana kaburga dilimi ve fıstıklı basmati pirinç pilavı
    8 saat fırınlanmış kemiksiz dana kaburga dilimi ve fıstıklı basmati pirinç pilavı
    Braised Short Rib & Pine Nut Rice
    Dana Kaburga & Fıstıklı Pilav
    920.00TL
    920.00TL
  • Döküm tavada mühürlenmiş Prime dana antrikot ve karamelize fırın kök sebzeler
    Döküm tavada mühürlenmiş Prime dana antrikot ve karamelize fırın kök sebzeler
    Prime Ribeye & Black Pepper Jus
    Dana Antrikot & Karabiber Jus
    920.00TL
    920.00TL
  • 54°C sous-vide dana bonfile dilimleri, yabani dağ mantarı ve ipeksi püre tabağı
    54°C sous-vide dana bonfile dilimleri, yabani dağ mantarı ve ipeksi püre tabağı
    Beef Tenderloin & Thyme Jus
    Dana Bonfile & Kekikli Jus
    920.00TL
    920.00TL
ALL SELECTIONS