Executive Boardroom Dining & Hospitality

YÖNETİM KURULLARI İÇİN 3 KAPLI VIP GASTRONOMİ VE KUSURSUZ TERMAL TESLİMAT

İstanbul'un önde gelen holdingleri, yatırım fonları ve yönetim kurulları için tasarlandı. 33 Master SKU'luk çekirdek reçete arşivi, 60 günlük sıfır tekrarlı duyusal rotasyon ve 75°C sıcak termo-servis disiplini.

6 Kişilik Ücretsiz Tadım Randevusu Alın → 📖 60 Günlük Menü Rotasyonunu İnceleyin

💎

33 Master Core SKU

Sous-vide Dana Bonfile, Kuzu Tandır, Osso Buco ve Kars Gravyerli Püreler

⚖️

60 Günlük Kusursuz Rotasyon

Duyusal denge mimarisi ile 3 ay boyunca hiçbir gün birbirini tekrarlamaz

🥩

180–200g Net Pişmiş Protein

%100 yerli taze kesim et, izlenebilir tedarik zinciri ve sıfır donuk ürün

🛡️

72 Saat Şahit Numune & SLA

5996 sayılı Kanun standartlarında soğuk zincir saklama ve 35 dk ikame garantisi

Servis Standardı

3 KAPLI EXECUTIVE GASTRONOMİ MİMARİSİ

Her öğle yemeği; hafif bir başlangıç, dengeleyici taze bir salata ve yüksek proteinli imza ana yemekten oluşan eksiksiz bir 3 kaplı deneyimdir.

Gurme Çorba & Velouté

220 ml · 75°C Termo Muhafaza

12 saatlik ilikli kemik suyundan Berrak Konsome veya ipeksi sebze velouté'leri. Mideyi yormayan zarif başlangıçlar.

Dengeleyici Taze Salata

160 g · 4°C Soğuk İzolasyon

Erzincan Tulum, Manda Mozzarella veya fırınlanmış pancarlı körpe yeşillikler. Çıtır tohumlar ve soslar ayrı kilitli kaplarda.

İmza Executive Ana Yemek

180–200g Protein · Ayrı 50ml Jus

Sous-vide Dana Bonfile, Kuzu Tandır, Dana İncik veya Fırın Tavuk. Kars Gravyerli püreler ve el yapımı jus soslar.

Örnek Menüler

İMZA EXECUTIVE REÇETELERİMİZ

60 günlük rotasyonumuzun temelini oluşturan 33 Master Core SKU arasından seçkin örnekler:

SKU: B01 · SIGNATURE TIER

Beef Tenderloin & Wild Thyme Jus

Sous-vide Dana Bonfile, Kars Gravyer Püre ve Yaban Kekiği Jus

1. Kap Çorba: Berrak Tavuk Konsome [S01] · 220ml

2. Kap Salata: Fırınlanmış Havuç & Narenciye [SL05] · 160g

3. Kap Ana Yemek: 180g Dana Bonfile, Gravyerli Püre + Ayrı 50ml Jus

SKU: L01 · HERITAGE SIGNATURE

Lamb Tandır & Spiced Inner Pilaf

5 Saat Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu Tandır, Kuş Üzümlü İç Pilav

1. Kap Çorba: Köz Karnabahar & Beurre Noisette Velouté [S02]

2. Kap Salata: Renkli Domates & Manda Mozzarella [SL04]

3. Kap Ana Yemek: 180g Kuzu Kol, Çam Fıstıklı İç Pilav + Biberiyeli Jus

SKU: V01 · INTERNATIONAL SIGNATURE

Osso Buco & Saffron Risotto

Ağır Ateşte Pişmiş Dana İncik, Saf Safranlı Risotto

1. Kap Çorba: Mantar & Taze Otlar Velouté [S03]

2. Kap Salata: Ilık Keçi Peyniri & Fırın Pancar [SL02]

3. Kap Ana Yemek: 200g Kemikli Dana İncik, Safranlı Risotto + Glaze

SKU: P01 · EXECUTIVE POULTRY

Chicken Supreme & Gravyer Purée

Fırınlanmış Tavuk Supreme, Kars Gravyerli Püre ve Otlu Jus

1. Kap Çorba: Köz Domates & Fesleğen Velouté [S05]

2. Kap Salata: Olgun Tulum Peynirli Salata [SL01]

3. Kap Ana Yemek: 200g Tavuk Supreme, Gravyerli Püre + Otlu Jus

Mali Optimizasyon

KURUMSAL TAAHHÜT VE MALİ AVANTAJ HESAPLAYICI

Şirketinizin günlük yönetim kadrosu veya VIP menü hacmini seçin; sözleşmeli birim fiyatınızı, aylık taahhüt avantajınızı ve bütçe verimliliğini anında simüle edin.

Günlük VIP Menü Sayısı: 20 Menü / Gün

Sözleşmeli Birim Fiyat: 780 TL + KDV

Uygulanan Birim İskonto: 170 TL İndirim

Aylık Tahmini Hizmet Bedeli (20 Gün): 312.000 TL + KDV

Tahmini Yıllık İskonto Kazancı: 816.000 TL

Lojistik Disiplini

VIP UNBOXING VE TERMAL AMBALAJ MÜHENDİSLİĞİ

Yemeğin sıcaklığının ve formunun yönetim kurulu masanıza ilk anki tazeliğiyle ulaşmasını sağlayan 4 kademeli koruma protokolümüz:

♨️ Anti-Steam Havalandırma

Tek yönlü mikro kanallı kapaklar; pilav ve patateslerin hamurlaşmasını önlerken yemeği 75°C sıcaklıkta muhafaza eder.

🥣 Ayrı 50ml Jus Kapsülü

48 saatlik kemik suyundan jus soslar etin üzerine önceden dökülmez; masada döküm için kilitli termal kapsülde sunulur.

❄️ 4°C İzole Salata Bölmesi

Sıcak kutudan termal bariyerle ayrılmış bölmede sunulan yeşillikler çıtırlığını ve vitamin değerini korur.

✨ Lüks Amenity Kiti

Ağır mat siyah çatal-bıçak seti, biftek bıçağı, Oud & Bergamot esanslı ferahlatıcı havlu ve tek köken Belçika çikolatası.

Güvence Standartları

KURUMSAL GÜVEN VE YASAL UYUM PROTOKOLLERİ

Türkiye'nin en seçkin kurumlarına hizmet vermenin getirdiği sorumlulukla; gıda güvenliği ve veri gizliliğinde en yüksek standartlar:

🔬 72h Retention

72 Saat Şahit Numune Saklama

5996 sayılı Kanun ve ISO standartları uyarınca her üretim partisinden alınan şahit numuneler +4°C soğuk zincirde 72 saat saklanır.

🔒 KVKK DPA

KVKK m. 6/8 Uyumlu Protokol

Yöneticilerinizin alerjen ve diyet kısıtlamaları gibi Özel Nitelikli Kişisel Verileri şifreli sunucularda tam gizlilikle korunur.

🚛 VIP Fleet

Aktif Isı Korumalı VIP Filo

Ön ısıtmalı thermo-box donanımlı araçlarımızla yemekler İstanbul trafiğinden etkilenmeden masanıza 75°C'de ulaşır.

⚡ SLA Bound

35 Dakika İkame SLA Garantisi

Sözleşmeli SLA protokolümüz uyarınca; olası operasyonel aksaklıkta 35 dakika içinde VIP kurye ile sıcak ikame garantisi sağlanır.

Executive Concierge

YÖNETİM KURULUNUZA ÖZEL 6 KİŞİLİK EXCLUSİVE TADIM

VELTORI gastronomi kalitesini kendi yönetim kurulu salonunuzda deneyimleyin. Şirket bilgilerinizi iletin, operasyon direktörümüz 6 kişilik ücretsiz tadım seansınızı planlamak için 2 saat içinde sizinle iletişime geçsin.

Language