VELTORI EXECUTIVE PORTFOLIO

Gourmet Table

Kurumsal Yemek Menüsü

İstanbul genelindeki kurumsal şirketler, işletmeler ve fabrika yönetim merkezleri için tasarlanan modern ve dengeli çalışan catering koleksiyonu. Net ~700 g doyurucu porsiyon ağırlığı, öğleden sonra rehavetini engelleyen tekil karbonhidrat dengesi ve günlük taze et planlamasıyla yoğun iş temposuna uygun, zinde öğünler sunar. Her servis, 75°C termal sıcaklık prosedürleri ve 5996 sayılı Kanun standartlarında 72 saatlik şahit numune muhafazasıyla eksiksiz desteklenir.

All culinary offerings presented in this portfolio are freshly prepared exclusively for contracted corporate boardrooms, C-Suite delegations, and diplomatic hospitality under our 60-day rotation protocol. They are not available for individual retail sale.

  • Közlenmiş patlıcan dilimlerine sarılı dana islim köfte ve tereyağlı şehriyeli pilav sunumu
    Közlenmiş patlıcan dilimlerine sarılı dana islim köfte ve tereyağlı şehriyeli pilav sunumu
    İslim Köfte in Roasted Eggplant Ribbons
    İslim Köfte & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Kaju kremalı soslu fırın brokolili ve kestane mantarlı vegan penne makarna sunumu
    Kaju kremalı soslu fırın brokolili ve kestane mantarlı vegan penne makarna sunumu
    Creamy Oat Cashew Penne & Broccoli
    Kaju Kremalı Brokolili Penne
    320.00TL
    320.00TL
  • Taze bezelye ve havuçlu geleneksel dana orman kebabı ve tereyağlı baldo pilav sunumu
    Taze bezelye ve havuçlu geleneksel dana orman kebabı ve tereyağlı baldo pilav sunumu
    Traditional Beef Forest Kebab & Rice
    Orman Kebabı & Baldo Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Kadifemsi kahverengi soslu dana İsveç köftesi ve tereyağlı ipeksi patates püresi kasesi
    Kadifemsi kahverengi soslu dana İsveç köftesi ve tereyağlı ipeksi patates püresi kasesi
    Swedish Meatballs & Silky Puree
    İsveç Köfte & İpeksi Püre
    320.00TL
    320.00TL
  • Kestane ve istiridye mantarlı mercimek shepherd's pie üzerinde fırınlanmış patates püresi gratini sunumu
    Kestane ve istiridye mantarlı mercimek shepherd's pie üzerinde fırınlanmış patates püresi gratini sunumu
    Wild Mushroom & Lentil Shepherd's Pie
    Mantarlı Mercimek Shepherd's Pie
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırınlanmış Akdeniz nohut yahnisi, körpe ıspanak ve safranlı basmati pirinç pilavı tabağı
    Fırınlanmış Akdeniz nohut yahnisi, körpe ıspanak ve safranlı basmati pirinç pilavı tabağı
    Mediterranean Chickpea & Spinach Tagine
    Akdeniz Nohutlu Ispanak Güveç
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırınlanmış kaşar peynirli dana çiftlik kebabı ve şehriyeli köy bulgur pilavı tabağı
    Fırınlanmış kaşar peynirli dana çiftlik kebabı ve şehriyeli köy bulgur pilavı tabağı
    Baked Cheese Farm Kebab & Bulgur
    Fırın Kaşarlı Çiftlik Kebabı
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırında çıtır panko kaplı tavuk şnitzel dilimleri, ipeksi patates püresi ve ballı hardal sos
    Fırında çıtır panko kaplı tavuk şnitzel dilimleri, ipeksi patates püresi ve ballı hardal sos
    Crispy Baked Chicken Schnitzel
    Çıtır Fırın Tavuk Şnitzel
    320.00TL
    320.00TL
  • Ballı hardal sırlı fırınlanmış kemiksiz tavuk but madalyonları ve çıtır bebek patatesler
    Ballı hardal sırlı fırınlanmış kemiksiz tavuk but madalyonları ve çıtır bebek patatesler
    Honey Mustard Glazed Chicken Thigh
    Ballı Hardallı Fırın Tavuk But
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırında sıcak tereyağlı nohut humusu üzerinde tıkırdatılmış dana bonfile küpleri ve pita cipsi
    Fırında sıcak tereyağlı nohut humusu üzerinde tıkırdatılmış dana bonfile küpleri ve pita cipsi
    Warm Baked Hummus & Buttered Beef
    Sıcak Humus & Kuşbaşı Dana
    320.00TL
    320.00TL
  • Doğal kemik suyunda pişen dana etli nohut yahnisi ve tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı
    Doğal kemik suyunda pişen dana etli nohut yahnisi ve tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı
    Traditional Beef & Chickpea Stew
    Etli Nohut Yahnisi & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Dana kıymalı Anadolu yeşil mercimek yahnisi ve köy usulü tereyağlı erişte kasesi
    Dana kıymalı Anadolu yeşil mercimek yahnisi ve köy usulü tereyağlı erişte kasesi
    Green Lentil Stew & Buttered Erişte
    Kıymalı Yeşil Mercimek & Erişte
    320.00TL
    320.00TL
  • Döküm tavada sotelenmiş jülyen tavuk fajita, renkli biberler ve Meksika usulü kırmızı pilav
    Döküm tavada sotelenmiş jülyen tavuk fajita, renkli biberler ve Meksika usulü kırmızı pilav
    Mexican Chicken Fajita & Red Rice
    Meksika Tavuk Fajita & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Hakiki Erzurum İspir kuru fasulyesi, dana kuşbaşı eti ve tereyağlı baldo pirinç pilavı
    Hakiki Erzurum İspir kuru fasulyesi, dana kuşbaşı eti ve tereyağlı baldo pirinç pilavı
    Braised Beef & Royal İspir Beans
    Etli İspir Kuru Fasulye & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırında panko kaplı dana füme ve eritme peynir dolgulu tavuk cordon bleu roulade sunumu
    Fırında panko kaplı dana füme ve eritme peynir dolgulu tavuk cordon bleu roulade sunumu
    Baked Chicken Cordon Bleu Roulade
    Fırın Tavuk Cordon Bleu
    320.00TL
    320.00TL
  • Çanak formunda fırınlanmış dana köfte içinde tereyağlı ipeksi püre ve eritme kaşar peyniri
    Çanak formunda fırınlanmış dana köfte içinde tereyağlı ipeksi püre ve eritme kaşar peyniri
    Hasanpaşa Köfte & Silky Puree
    Hasanpaşa Köfte & İpeksi Püre
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırınlanmış dana parmak köfte, patates elma dilimleri, köy biberi ve şehriyeli pirinç pilavı
    Fırınlanmış dana parmak köfte, patates elma dilimleri, köy biberi ve şehriyeli pirinç pilavı
    Traditional Baked İzmir Köfte
    Fırın İzmir Köfte & Pilav
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırınlanmış patates dilimleri üzerinde baharatlı dana kıyma harçlı patates oturtma sunumu
    Fırınlanmış patates dilimleri üzerinde baharatlı dana kıyma harçlı patates oturtma sunumu
    Baked Minced Beef Potato Casserole
    Fırın Kıymalı Patates Oturtma
    320.00TL
    320.00TL
  • Taze fesleğenli pesto soslu ve jülyen tavuklu burgu fusilli makarna sunumu
    Taze fesleğenli pesto soslu ve jülyen tavuklu burgu fusilli makarna sunumu
    Creamy Pesto Chicken Fusilli
    Tavuklu Pesto Kremalı Fusilli
    320.00TL
    320.00TL
  • Katmanlı dana kıymalı bolonez soslu ve hafif beşamel soslu klasik fırın lazanya dilimi
    Katmanlı dana kıymalı bolonez soslu ve hafif beşamel soslu klasik fırın lazanya dilimi
    Lasagne al Forno Bolognese
    Fırın Dana Kıymalı Lazanya
    320.00TL
    320.00TL
  • Fırınlanmış spagetti tabanı üzerinde marinara soslu dana misket köfteler ve eritme peynir
    Fırınlanmış spagetti tabanı üzerinde marinara soslu dana misket köfteler ve eritme peynir
    Baked Meatball Spaghetti Pie
    Fırın Köfteli Spagetti Pie
    320.00TL
    320.00TL
  • Közlenmiş patlıcan dilimleri ve dana kıymalı geleneksel fırın musakka ile şehriyeli pilav
    Közlenmiş patlıcan dilimleri ve dana kıymalı geleneksel fırın musakka ile şehriyeli pilav
    Traditional Baked Beef Musakka
    Fırın Dana Kıymalı Musakka
    320.00TL
    320.00TL
  • Izgara tavuk göğsü dilimleri, kültür mantarı ve parmesan kremalı fettuccine tabağı
    Izgara tavuk göğsü dilimleri, kültür mantarı ve parmesan kremalı fettuccine tabağı
    Fettuccine Alfredo & Chicken
    Fettuccine Alfredo & Tavuk
    320.00TL
    320.00TL
  • Buzlu suda taze tutulan çıtır marul, roka, tatlı mısır ve çeri domatesli Akdeniz salatası
    Buzlu suda taze tutulan çıtır marul, roka, tatlı mısır ve çeri domatesli Akdeniz salatası
    Mediterranean Crisp Greens & Sweet Corn
    Akdeniz Yeşillikleri & Mısır
    320.00TL
    320.00TL
  • İnce jülyen beyaz lahana, tatlı havuç ve hafifletilmiş hardal soslu çıtır coleslaw salatası
    İnce jülyen beyaz lahana, tatlı havuç ve hafifletilmiş hardal soslu çıtır coleslaw salatası
    Crisp Bistro Coleslaw Salad
    Bistro Coleslaw Salatası
    320.00TL
    320.00TL
  • Kıvamlı süzme yoğurt, Ezine peyniri rendesi, kuru dağ nanesi ve sızma zeytinyağlı haydari
    Kıvamlı süzme yoğurt, Ezine peyniri rendesi, kuru dağ nanesi ve sızma zeytinyağlı haydari
    Strained Yogurt & Mint Haydari Meze
    Süzme Yoğurtlu Haydari
    320.00TL
    320.00TL
  • Sızma zeytinyağında sotelenmiş havuç, sarımsaklı süzme yoğurt ve kıtır cevizli tarator mezesi
    Sızma zeytinyağında sotelenmiş havuç, sarımsaklı süzme yoğurt ve kıtır cevizli tarator mezesi
    Sauteed Carrot & Walnut Tarator
    Zeytinyağlı Havuç Tarator
    320.00TL
    320.00TL
  • Körpe bahçe yeşillikleri, kelebek ceviz ve Antakya nar ekşisi soslu mevsim salatası kasesi
    Körpe bahçe yeşillikleri, kelebek ceviz ve Antakya nar ekşisi soslu mevsim salatası kasesi
    Seasonal Garden Greens & Pomegranate
    Mevsim Bahçe Salatası
    320.00TL
    320.00TL
  • Süzme yayık yoğurdu, baldo pirinç ve tereyağında kızdırılmış kuru dağ nanesi ile yayla çorbası
    Süzme yayık yoğurdu, baldo pirinç ve tereyağında kızdırılmış kuru dağ nanesi ile yayla çorbası
    Minted Yogurt & Rice Yayla Soup
    Naneli Yayla Çorbası
    320.00TL
    320.00TL
  • Doğal tavuk kemik suyu, tiftik tavuk eti parçaları, ince tel şehriye ve maydanozlu çorba
    Doğal tavuk kemik suyu, tiftik tavuk eti parçaları, ince tel şehriye ve maydanozlu çorba
    Chicken Broth & Vermicelli Soup
    Tavuklu Tel Şehriye Çorbası
    320.00TL
    320.00TL
  • Kavrulmuş tatlı mısır taneleri, bebek patates ve taze frenk soğanlı kremalı bistro çorbası
    Kavrulmuş tatlı mısır taneleri, bebek patates ve taze frenk soğanlı kremalı bistro çorbası
    Sweet Corn & Potato Bistro Chowder
    Kremalı Tatlı Mısır Çorbası
    320.00TL
    320.00TL
  • Güneşte kurutulmuş sebzeli köy tarhanası ve tereyağlı dağ nanesi soslu geleneksel çorba
    Güneşte kurutulmuş sebzeli köy tarhanası ve tereyağlı dağ nanesi soslu geleneksel çorba
    Traditional Village Tarhana Soup
    Geleneksel Köy Tarhanası
    320.00TL
    320.00TL
  • Sarı mercimek, kereviz sapı ve havuçlu ipeksi süzme mercimek velouté çorbası kasesi
    Sarı mercimek, kereviz sapı ve havuçlu ipeksi süzme mercimek velouté çorbası kasesi
    Lentil & Root Vegetable Velouté
    Süzme Mercimek & Kök Sebzeler
    320.00TL
    320.00TL
ALL SELECTIONS