VELTORI EXECUTIVE PORTFOLIO

Ana Yemekler

Executive Mains

Yönetim kurulu toplantıları ve iş yemekleri için tasarlanmış; 180–220g net pişmiş protein standardına sahip imza ana yemek koleksiyonu.

Bu portföyde sunulan tüm master reçeteler; 60 günlük rotasyon mimarimiz kapsamında yalnızca sözleşmeli kurumsal yönetim, C-Suite ve diplomatik ağırlama operasyonları için taze olarak hazırlanmaktadır. Perakende satışı bulunmamaktadır.

  • Taze otlu fırın tavuk dilimleri ve katmanlı çıtır Fransız patates pavé sunumu
    Taze otlu fırın tavuk dilimleri ve katmanlı çıtır Fransız patates pavé sunumu
    Herb-Roasted Chicken & Potato Pavé
    Otlu Fırın Tavuk & Patates Pavé
    920.00TL
    920.00TL
  • Antep fıstığı dolgulu fırın tavuk roulade ve patates karnabahar graten
    Antep fıstığı dolgulu fırın tavuk roulade ve patates karnabahar graten
    Chicken Roulade & Pistachio
    Fıstıklı Tavuk Roulade
    920.00TL
    920.00TL
  • Çıtır derili fırın tavuk supreme parçası ve ipeksi kereviz patates püresi
    Çıtır derili fırın tavuk supreme parçası ve ipeksi kereviz patates püresi
    Chicken Supreme & Gravyer Purée
    Tavuk Supreme & Gravyerli Püre
    920.00TL
    920.00TL
  • Levant baharatlı fırın dana eti ve çam fıstıklı bezelyeli Ouzi pilav tabağı
    Levant baharatlı fırın dana eti ve çam fıstıklı bezelyeli Ouzi pilav tabağı
    Beef Ouzi & Toasted Pine Nuts
    Dana Ouzi & Çam Fıstığı
    920.00TL
    920.00TL
  • Ağır ateşte pişmiş Fransız dana bourguignon ve maydanozlu taze bebek patates
    Ağır ateşte pişmiş Fransız dana bourguignon ve maydanozlu taze bebek patates
    Beef Bourguignon & Baby Roots
    Dana Bourguignon & Bebek Sebzeler
    920.00TL
    920.00TL
  • Bakır tencere usulü lokum dana tas kebabı ve ipeksi kereviz patates püresi
    Bakır tencere usulü lokum dana tas kebabı ve ipeksi kereviz patates püresi
    Tas Kebabı & Parsnip Puree
    Tas Kebabı & Kereviz Püresi
    920.00TL
    920.00TL
  • Kendi suyunda dinlenmiş geleneksel dana kavurma ve tereyağlı baldo pirinç pilavı
    Kendi suyunda dinlenmiş geleneksel dana kavurma ve tereyağlı baldo pirinç pilavı
    Traditional Beef Kavurma & Rice
    Geleneksel Dana Kavurma & Pilav
    920.00TL
    920.00TL
  • Meşe közünde patlıcan beğendi yatağında lokum dana bonfile küpleri sunumu
    Meşe közünde patlıcan beğendi yatağında lokum dana bonfile küpleri sunumu
    Hünkar Beğendi (Modern Ottoman)
    Hünkar Beğendi (Modern Saray Usulü)
    920.00TL
    920.00TL
  • 8 saat fırınlanmış kemiksiz dana kaburga dilimi ve fıstıklı basmati pirinç pilavı
    8 saat fırınlanmış kemiksiz dana kaburga dilimi ve fıstıklı basmati pirinç pilavı
    Braised Short Rib & Pine Nut Rice
    Dana Kaburga & Fıstıklı Pilav
    920.00TL
    920.00TL
  • Döküm tavada mühürlenmiş Prime dana antrikot ve karamelize fırın kök sebzeler
    Döküm tavada mühürlenmiş Prime dana antrikot ve karamelize fırın kök sebzeler
    Prime Ribeye & Black Pepper Jus
    Dana Antrikot & Karabiber Jus
    920.00TL
    920.00TL
  • 54°C sous-vide dana bonfile dilimleri, yabani dağ mantarı ve ipeksi püre tabağı
    54°C sous-vide dana bonfile dilimleri, yabani dağ mantarı ve ipeksi püre tabağı
    Beef Tenderloin & Thyme Jus
    Dana Bonfile & Kekikli Jus
    920.00TL
    920.00TL
TÜM SEÇKİLER